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高速度、高精密、高智能,科瑞技術用自動化賦能現制飲品產業
日期:2020-08-04 來源:科瑞技術 瀏覽:392
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相比發達國家,中國現制飲品自動售賣機普及率較低。如何既保證食品安全,又能降低運營成本,是困擾行業的巨大難題。


針對現制飲品產業,科瑞技術提供的全程自動化解決方案,以“高速度、高精密、高智能”為技術特征,不但把食品安全做到極致,而且幫助經營者提升消費體驗、優化供應網絡。


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創新:從食品安全出發


8月3日,在位于廣州的廣交會展館,第三屆廣州國際智慧零售博覽會開幕。該展會是亞洲最大的新零售及無人售貨展,科瑞技術的膠囊飲品售賣機在此次展會上受到追捧和好評。

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廣州智慧零售博覽會現場


科瑞技術自主研發生產的膠囊飲品售賣機和膠囊飲品灌裝線,以“高速度、高精密、高智能”的自動化方案,不但打造極致的食品安全保障,而且帶來消費升級的全新體驗。


以現制飲品中要求最高的咖啡為例??Х葟纳沟匠善?,超過4個小時就會氧化,為此,人們探索了很多辦法,既要讓保質期足夠長,還要讓包材成本足夠低??迫鸺夹g用自動化賦能現制飲品產業,正是從食品安全出發,從包裝創新開始。

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廣州智慧零售博覽會現場


為讓每杯飲品都保持口感新鮮,科瑞技術選擇一次性高阻隔材料膠囊包裝,常溫環境下,不使用任何添加劑、防腐劑,食材保質期可達18個月。以這種包裝作為創新起點,不但綜合考慮了口感、保質期、成本等因素,而且有條件實現從原料到成品全程自動化,從根本上避免食材污染,將食品安全做到極致。



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方案:高速度、高精密、高智能


消費需求多種多樣,如何解決“眾口難調”難題?


科瑞技術的膠囊飲品售賣機,擁有高速度、高精密的技術特點。全球首創雙盤膠囊儲存技術,采用6杯道鏈板傳送,裝載20種膠囊,不但能制作咖啡、乳制品、五谷、茶葉等多種飲品,并能組合出120種口味;雙水路高低水壓設計,保證快速大杯量出品,每杯容量200-280毫升,而且可以針對不同種類食材自動匹配最佳水溫,最大程度保留食品營養成分;搭配制冰模組,既能制作熱飲,也可制作冷飲,充分滿足消費者需求;無管路干濕分離回收設計,避免細菌滋生;設備壽命高達100000次,可自動提醒食材保質期,自動提示設備信息,運營者可隨時使用手機查看后臺數據。

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為膠囊飲品售賣機提供原料的膠囊飲品灌裝線,擁有高精密、高智能的特點。充分應用柔性制造理念,支持膠囊杯加工預制線與膠囊灌裝線拆分、合并生產;灌裝速度可達每分鐘200個,確??焖贊M足市場需求;灌裝范圍從1克到30克,灌裝精度1%,稱重精度3‰,保證飲品口味穩定;產線可實時監控產能、設備利用率、產品良率等信息,配合生產管理系統和產品激光打碼,使食品安全信息全程可追溯。


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價值:優化供應網絡


對現制飲品經營者來說,場地、人工、損耗是影響成本的重要因素,科瑞技術的自動化解決方案,能夠優化供應網絡,從滿足需求、采購原料、維護設備等各個維度,為經營者創造價值。


科瑞技術膠囊飲品售賣機有5款機型,價格從數千元到一萬多不等,分別適用于自動售賣、品牌飲品店、辦公室等各類場景,幫助經營者最大程度滿足用戶需求。

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現制飲品原料種類多,經營者難以計算損耗,無法準確制定計劃;為保證原料不變質,須投入大量資源;為保證食品安全,須承擔大量損耗;為維護保養設備,要浪費大量時間??迫鸺夹g的解決方案,讓這些問題不復存在。


以設備維護為例:科瑞技術的膠囊飲品售賣機,具有一鍵還原功能,絕大部分機械故障可一鍵復原。采用模塊化設計,10-20分鐘內即可完成常規清潔保養,維修時可直接更換故障模塊,避免返廠處理。


科瑞技術的現制飲品自動化解決方案,不但為消費者帶來全新的產品體驗,而且幫助經營者開拓細分新市場,創造財富新增量。


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